Ein herrlicher Urlaub im Piemont
CIN: IT006048C2ZHUJ9J4I
Ab Casa Mumu · Piemont · Italien
Unter den Eichen beim Haus, in den Wäldern rund um Acqui Terme und auf den Märkten der Stadt: Im Herbst dreht sich in dieser Gegend alles um eine Sache. Wir zeigen Ihnen, wo Sie fündig werden.
Warum Piemont
Wer an Trüffel denkt, denkt an Piemont — genauer gesagt an die Hügel rund um Alba und Acqui Terme, keine Viertelstunde von Casa Mumu entfernt. Die Kombination aus kalkreichem Boden, Eichenwäldern und dem Mikroklima der Apenninen macht diese Region zu einem der wenigen Orte der Welt, an denen der begehrte weiße Trüffel (Tuber magnatum) auf natürliche Weise wächst. Die Saison dauert grob von Ende September bis Januar, mit dem Höhepunkt im Oktober und November.
Das Besondere ist, dass man die Atmosphäre schon spürt, bevor man überhaupt etwas gegessen hat: Früh morgens sieht man auf den schmalen Straßen gelegentlich einen trifulau (Trüffelsucher) mit Hund losziehen, lange bevor der Rest der Region wach wird.
Selbst auf Tour
Der schönste Weg, Trüffel kennenzulernen, ist selbst mitzugehen. Mehrere lokale trifulau rund um Acqui Terme und Alba bieten kurze Ausflüge an: ein Morgenspaziergang durch den Wald mit Hund, bei dem man selbst beim Suchen und Graben helfen darf. Der Ausflug endet oft mit einer Verkostung vor Ort oder in einem nahegelegenen Agriturismo.
Buchen Sie solche Touren am besten einige Wochen im Voraus, besonders im Oktober und November — den arbeitsreichsten Wochen der Saison. Das Tourismusbüro in Acqui Terme vermittelt gerne lizenzierte Guides.
Probieren und kaufen
Acqui Terme hat zweimal pro Woche einen lebendigen Markt, und in der Trüffelsaison tauchen zusätzliche Stände mit frischen Trüffeln auf, direkt von den Suchern. Fragen Sie immer nach einem Herkunftszertifikat — das gehört zu einem ehrlichen Kauf dazu.
Für einen kompletten Ausflug lohnt sich die Fiera del Tartufo in Alba: eines der bekanntesten Trüffelfeste Italiens, mit Verkostungen, Auktionen und einer Atmosphäre, die man sonst nirgendwo findet. Lieber etwas kleiner und näher am Haus? Im Il Giardinetto in Sessame, gleich in der Nähe von Casa Mumu, gibt es in der Saison hausgemachte Pasta mit frisch gehobeltem Trüffel — einfach und zugleich überwältigend lecker.
Und im eigenen Garten von Casa Mumu? Unter den alten Eichen beim Haus haben Nachbarn mit geübter Nase schon Trüffel gefunden — vielleicht haben Sie während Ihres Aufenthalts ebenfalls Glück.
Praktisch
Casa Mumu ist der perfekte Ausgangspunkt, um den Piemont im Herbst zu erkunden — nah an den Wäldern, den Märkten und den besten Tischen der Region.
Verfügbarkeit prüfen